Piimatoodete ja jogurti pakendid

Piimatoodetel on erinevad pakendamise nõuded

Piima- ja jogurtipakendidvõib vaja minna majutada:

• Maitsestamata jogurt
• Maitsestatud jogurt
• Kreeka stiilis ja paks jogurt
• Joogijogurt
• Kultiveeritud piimajoogid
• Maitsestatud piim
• Šokolaadipiim
• Kohvimaitseline piim
• Taimsed piimajoogid
• Jogurtismuutid
• Piimakokteilid
• Külmutatud jogurt
• Jogurtiparfaitid
• Piimamagustoidud
• Puuvilju, teravilja või muid lisandeid sisaldavad tooted

Need tooted erinevad viskoossuse, täitmiskäitumise ja joomise või söömise meetodi poolest.

Paksu jogurti puhul võib vaja minna laia ava ja lusikaga ligipääsu. Joogijoogi puhul on vaja kontrollitud voolu läbi joogiava. Piimakokteili puhul võib vaja minna ruumi vahu või lisandite jaoks. Puuviljatükke või teravilja sisaldava piimajoogi puhul on vaja eraldi hinnata osakeste suurust ja korgi disaini.

Pakendi valikul tuleks alustada valmistootest ja sellest, kuidas klient seda tarbib.

Kaks PET-pakendivormingut piimatoodete jaoks

COPAK pakub piimatoodete ja jogurti jaoks kahte peamist pakkimissuunda:

1. PET-topsid värskelt valmistatud, lusikaga serveeritavate ja kaasavõetavate toodete jaoks
2. PET-purgid valitud suletud ja joodavate piimajookide jaoks

Need vormid täidavad erinevaid eesmärke.

PET-topse seostatakse tavaliselt kohese serveerimise, paindlike portsjonisuuruste ja nähtavate lisanditega. PET-purgid on asjakohasemad eelnevalt täidetud jookide puhul, mis voolavad ja mida saab tarbida läbi kergesti avatava purgikaane.

Mitte iga jogurtitoode ei sobi PET-purkidesse pakendamiseks.

PET-topsid jogurti ja piimatoodete jaoks

COPAKi läbipaistvate PET-topside valikusse kuuluvad tooted jogurti, külmutatud jogurti, jäätise, piima, piimakokteilide ja muude kaasaostetavate toitude ja jookide jaoks. Valitud topsiseeriatele on saadaval nii lameda kui ka kuplikujulise kaanega variandid.

PET-topse saab kasutada järgmistel juhtudel:

• Värskelt portsjoniteks lõigatud jogurt
• Külmutatud jogurt
• Jogurtiparfaitid
• Jogurt granolaga
• Jogurt puuviljadega
• Piimakokteilid
• Jogurtismuutid
• Piimamagustoidud
• Jäätis ja piimapõhised magustoidud
• Prooviportsjonid
• Kaasavõetavad hommikusöögitooted
• Kohviku- ja toitlustusettevõtete piimatooted

Läbipaistev topsi sein võimaldab klientidel näha värvi, konsistentsi, kihte ja pealiskihte.

See nähtavus on eriti kasulik parfaitide, puuviljajogurti, külmutatud jogurti ja piimamagustoitude puhul, mille esitlus mõjutab tootevalikut.

Lamedad kaaned kompaktseks piimatoodete pakendamiseks

Lamedad kaaned pakuvad kompaktset formaati toodetele, mis on täidetud topsi äärest allapoole.

Need võivad sobida:

• Maitsestamata jogurti portsjonid
• Puuviljajogurt
• Jogurtipõhised hommikusöögitopsid
• Joogiveega piimatooted, mida serveeritakse kõrrega
• Piimakokteilid ilma kõrgete lisanditeta
• Tooted, mis on pandud kaasavõetavatesse kottidesse või topsihoidjatesse

Kaane disain peaks sobima toote söömise või tarbimisega.

Vedela joogi jaoks mõeldud kõrreava ei pruugi paksu jogurti jaoks sobida. Lusikaga serveeritava toote puhul võib vaja minna kaant, mida saab sisu puudutamata hõlpsalt eemaldada.

Tassi ja kaant tuleks hinnata sobiva kombinatsioonina.

Kuplikaaned lisandite ja kihiliste toodete jaoks

Kuplikujulised kaaned pakuvad topsi ääre kohale lisaruumi.

Neid saab kaaluda järgmistel eesmärkidel:

• Külmutatud jogurt lisanditega
• Jogurtiparfeed puuviljadega
• Jogurt granola või teraviljaga
• Piimakokteilid vahukoorega
• Dekoratiivsete koostisosadega piimamagustoidud
• Nähtavate kihtidega reklaamtooted

Lisaruum aitab säilitada lisandite välimust ja vähendada toote ja kaane vahelist kokkupuudet.

Valitud kupli kõrgust tuleks võrrelda tegeliku lisandi kogusega. Liigne ruum võib suurendada pakendi mahtu, samas kui ebapiisav ruum võib kahjustada pakendi esitlemist või põhjustada koostisosade kokkupuudet kaanega.

Lusikaga jogurti pakend

Lusikaga serveeritava jogurti jaoks on tavaliselt vaja laia anuma ava.

Ostja peaks arvestama:

• Toote paksus
• Portsjoni suurus
• Lusika mõõtmed
• Kaane eemaldamise lihtsus
• Puuvilja- või teraviljalisandid
• Vajalik pealispind
• Tassi stabiilsus söömise ajal
• Ladustamine ja virnastamine
• Tooteesitlus
• Kaasaostu käitlemine

Paks jogurt ei pruugi samamoodi settida kui vedel jook. Täitmisseadmeid ja portsjonite täpsust tuleks hinnata tegeliku toote põhjal.

Väga viskoossed tooted võivad topsi seinale rohkem toodet kinni hoida. Anuma kuju ja ava laius võivad mõjutada kliendi võimet kogu portsjonile ligi pääseda.

Külmutatud jogurti pakend

Külmutatud jogurti pakend peaks toetama nii serveerimist kui ka esitlust.

COPAKi läbipaistvate PET-jäätisetopside valik on mõeldud külmutatud jogurtile, jäätisele, parfaitidele ja sarnastele toodetele ning valitud formaatide jaoks on saadaval lameda ja kuplikujuliste kaantega variandid.

Külmutatud jogurtiettevõtted peaksid kaaluma järgmist:

• Serveerimistemperatuur
• Portsjoni suurus
• Lisandite kogus
• Lusikaga ligipääs
• Kaane vahe
• Kondensatsioon
• Lühiajaline säilitamine enne tarbimist
• Kaasaostukaugus
• Tassi jäikus käes hoides
• Karpide ja varude korraldus

Tassi tuleks testida tegelikes serveerimistingimustes.

Tavalisel toatemperatuuril hästi toimivat tassi tuleks siiski hinnata kavandatud külmutatud või jahutatud tootega.

PET-topsid piimakokteilide ja jogurtismuutide jaoks

Piimakokteilid ja jogurtismuutid käituvad lusikaga serveeritavast jogurtist erinevalt.

Tavaliselt tarbitakse neid kõrre või otse joomiseks mõeldud ava kaudu, mistõttu on viskoossus ja koostisosade suurus olulised.

Ostja peaks hindama:

• Valmis viskoossus
• Vahttase
• Jääsisaldus
• Puuviljapulp
• Seemned
• Valgupulber
• Teraviljad või muud lisandid
• Kõrre läbimõõt
• Kaane avamine
• Eeldatav joomise aeg

Paksu piimakokteili jaoks võib vaja minna suuremat kõrreava kui tavalise külma piimajoogi jaoks.

Testimisel tuleks kasutada valmisretsepti. Veepõhine testimine ei reprodutseeri jogurtismuuti või piimakokteili voolavust.

Joogijoogi ja piimajookide PET-purgid

COPAK PET-purgid ühendavad läbipaistva PET-korpuse kergesti avatava alumiiniumkaanega. PET-purkide projektide jaoks on saadaval ka ühilduvad sulgemisseadmed.

PET-purke saab kaaluda valitud toodete puhul:

• Joogijogurt
• Kultiveeritud piimajoogid
• Maitsestatud piim
• Šokolaadipiim
• Kohvimaitseline piim
• Taimsed piimajoogid
• Kerged jogurtismuutid
• Piimavalgujoogid
• Jahutatud kohvikujoogid
• Kaasaostetavad piimajoogid
• Ürituse joogid
• Eramärgisega jahutatud joogid

Läbipaistev purgikorpus näitab joogi värvi ja tekstuuri, samas kui kergesti avatav kaas pakub suletud purgistiilis esitlust.

Toode peab olema kavandatud villimis- ja tarbimismeetodi jaoks piisavalt vedel.

Tavapärase lusikaga serveeritava jogurti jaoks ei tohiks automaatselt valida PET-purke.

Kas paksu jogurtit saab pakendada PET-purki?

Väga viskoosne või lusikaga serveeritav jogurt ei ole üldiselt kõige praktilisem valik kergesti avatava purgi jaoks.

Võimalike raskuste hulka kuuluvad:

• Aeglane täitmine
• Ebajärjekindel täitetase
• Mahutisse jäänud toode
• Toote ava kaudu tarbimine on keeruline
• Suured puuviljatükid blokeerivad joogitee
• Halb kliendi juurdepääs konteineri põhjale

Kergem joogijook või jogurtijook võib olla sobivam.

Lõplik otsus peaks põhinema katsetel, kus kasutatakse tegelikku koostist, täitmisseadmeid, kaant ja kavandatud joomisviisi.

Toodet, mida kirjeldatakse kui „jogurtit“, võib olla nii lusikaga söödav toit kui ka vedel jook. Pakendi formaat peaks kajastama toote tegelikku käitumist.

Piimatooted puuviljade, teravilja või osakestega

Puuviljajogurt, hommikusöögitooted ja piimajoogid võivad sisaldada:

• Puuviljapulp
• Puuviljakuubikud
• Seemned
• Granola
• Teravili
• Šokolaaditükid
• Tarretis
• Valguosakesed
• Muud nähtavad kaasamised

PET-topside puhul peaks ava võimaldama hõlpsat täitmist ja lusikaga ligipääsu.

Joogitoodete puhul tuleks kõrre, joogiava ja täitmisseadmete valimisel arvestada suurima osakesega.

PET-purgid sobivad paremini filtreeritud või kontrollitud joodavusega toodete jaoks kui suuri tükke sisaldavate toodete jaoks.

Kogu toodet tuleks testida pärast seismist ja külmkapis hoidmist, sest koostisosad võivad aja jooksul pinnale ujuda, settida või vedelikku imada.

Täitetemperatuur tuleb kinnitada

Enne PET-topsi või -purgi valimist tuleb täitmistemperatuur kindlaks määrata.

Külma toidu ja jookide jaoks mõeldud standardseid PET-pakendeid ei tohiks automaatselt käsitleda sobivatena:

• Kuum täidis
• Konteineris pastöriseerimine
• Retortide töötlemine
• Aurutöötlus
• Muud kõrgendatud temperatuuril toimuvad protsessid

Ostja peaks esitama:

• Toote temperatuur täitmise ajal
• Temperatuur pärast segamist või kääritamist
• Jahutusmeetod
• Aeg jahutamise ja täitmise vahel
• Aeg täitmise ja sulgemise vahel
• Säilitustemperatuur
• Transpordi temperatuur
• Planeeritud termiline töötlemine, kui see on olemas

Mahuti kuju ja sulguri toimivust võivad mõjutada tingimused, mis jäävad väljapoole ettenähtud töövahemikku.

Kogu protsess vajab enne kaubanduslikku tootmist valideerimist.

Külmaahela haldamine

Paljud piimatooted ja jogurtid vajavad kontrollitud külmkäitlust.

Pakendkonteiner ei loo ega asenda külmaahelat.

Toote omanik peaks määratlema:

• Nõutav säilitustemperatuur
• Lubatud käitlemisaeg väljaspool külmkappi
• Külmkapis eksponeerimise tingimused
• Transpordimeetod
• Lao tingimused
• Jaemüügi käitlemise protseduurid
• Tarbijale mõeldud säilitamisjuhised

Pakenditestid peaksid kavandatud külmaahela tingimusi võimalikult täpselt taasesitama.

Kondensatsioon, korduv käitlemine ja transport külmutusseadmetes võivad mõjutada silte, pakendeid ja esitlust isegi siis, kui peamine pakend jääb samaks.

Pakend ei määra toote ohutust ega säilivusaega

PET-tops või -purk iseenesest ei saa tagada piimatoote ohutust ega säilivusaega.

Toote stabiilsust võivad mõjutada:

• Piima- või taimepõhine koostis
• Vee aktiivsus
• Happesus
• Suhkrusisaldus
• Eluskultuurid
• Puuvilja koostisosad
• Töötlemismeetod
• Täitehügieen
• Jahutuskiirus
• Sulgemise terviklikkus
• Säilitustemperatuur
• Jaotusaeg
• Valguse ja hapniku kokkupuude

COPAK saab tarnida pakendikomponente, samas kui piimatootja vastutab endiselt täidetud toote valideerimise eest.

Mikrobioloogiline testimine, protsessi valideerimine ja säilivusaja uuringud tuleks läbi viia vastavalt tootele ja sihtturule.

Säilivusaja väide ei tohiks põhineda ainult pakendi välimusel või materjalil.

Piimajookide eraldamine ja sette teke

Mõned piimajoogid eralduvad säilitamise ajal loomulikult.

Võimalike muudatuste hulka kuuluvad:

• Kerkiv koor
• Valgusette
• Puuviljaosakeste settimine
• Kakao settimine
• Kihi moodustumine
• Vahu muutused
• Paksenemine aja jooksul

Pakend ei suuda korrigeerida koostise või töötlemismeetodi põhjustatud ebastabiilsust.

Joogitootja peaks hindama, kas toote puhul on vaja segamisjuhiseid, koostise kohandamist või spetsiifilist säilitusmeetodit.

Läbipaistev PET-anum muudab toote eraldamise nähtavaks. See võib küll suurendada toote läbipaistvust, kuid paljastada ka muutusi, mis läbipaistmatus pakendis oleksid vähem nähtavad.

Toote visuaalset käitumist tuleks testida kogu kavandatud ladustamisperioodi jooksul.

Valgusküllus ja läbipaistev pakend

Läbipaistev PET-pakend tagab toote otsese nähtavuse.

See võib esile tõsta:

• Jogurti värv
• Puuviljakihid
• Piimakokteili tekstuur
• Piimajoogi konsistents
• Lisandid
• Portsjoni suurus
• Maitseerinevused

Mõned piimatoodete koostised võivad pikaajalise valguse käes muutuda.

Toodet tuleks hinnata selle eeldatavate kaubanduslike tingimuste, sh külmkapi valgustuse, poe valgustuse, transpordi ja ladustamise aja jooksul.

Kui on vaja vähendada valguse käes viibimist, võib kaaluda siltide, trükitud alade, ümbriste, teisejärguliste pappkastide või kontrollitud väljapanekutingimuste kasutamist.

Õige mahutavuse valimine

Mahutavus peaks põhinema valmistootel ja serveerimisviisil.

Enne lõpliku mahutavuse kinnitamist tuleks läbi viia tegelikud täitmiskatsed.

PET-tops või PET-purk: kumba valida?

Pakendi formaat peaks järgima toote tekstuuri ja müügimudelit.

PET-purkide sulgemise nõuded

Lihtsalt avatavate alumiiniumkaantega PET-purkide puhul on vaja ühilduvat sulgemisseadet.

PET-purki, kaant ja sulgemismasinat tuleks käsitleda ühe süsteemina.

Ostja peaks kinnitama:

• Purgi mõõtmed
• Purgi avamine
• Alumiiniumist kaane spetsifikatsioon
• Täitmismeetod
• Nõutav tootmismaht
• Manuaalne, poolautomaatne või automaatne töö
• Tootevahetuse vajadused
• Puhastusnõuded
• Pitseri kontrollimise protseduur
• Operaatori koolitus
• Ülalpidamiskorraldused

COPAK pakub joogiprojektide jaoks PET-purkide sulgemismasinaid.

Tühja anuma testile peaks järgnema tootmiskatse, kasutades tegelikku piimajooki ja kavandatud täitmistingimusi.

Kaasaostu- ja külmutustoidu jaotus

Piimatooteid võidakse käidelda kaupluste, kaasaostuteenuste, külmikute ja külmahela jaotusvõrkude kaudu.

Kogu paketti tuleks hinnata järgmiste punktide osas:

• Kaane sobivus
• Tihendi konsistents
• Tassi jäikus
• Stabiilsus kandmise ajal
• Kondensatsioon
• Sildi kleepuvus
• Külmiku paigutus
• Karbi paigutus
• Liikumine transpordi ajal
• Tarbija avamine
• Lusika või kõrre sobivus

Tihe jogurtitops ja vedel piimajook avaldavad liikumise ajal pakendile erinevaid jõude.

Testimisel tuleks kasutada tegelikku täidetud kaalu ja eeldatavat transpordiprotsessi.

Kohandatud trükkimine ja toote identifitseerimine

COPAK pakub valitud PET-topsidele eritellimusel trükkimist. PET-purkide projektides võidakse vastavalt projekti vajadustele kasutada ka silte, kleebiseid või ümbrispõhiseid kaunistusi.

Bränding võib hõlmata järgmist:

• Ettevõtte logo
• Toote nimi
• Jogurti maitse
• Piima või taimse koostisosa identifitseerimine
• Serveerimisjuhised
• Ettevalmistus- või täitmise kuupäeva ala
• Mõõtmismärgid
• QR-kood
• Reklaamkujundus
• Hooajaline graafika
• Eramärgi bränding

Selged alad saab säilitada, et näidata puuviljakihte, jogurti konsistentsi või joogi värvi.

Kujundusi tuleks üle vaadata tegelikul konteineril. Tasapinnaline kunstiteos võib kumera tassi või purgi ümber mähituna teistsugune välja näha.

Pakend erinevatele ärimudelitele

Enne hinnapakkumise küsimist ettevalmistatav teave

Põhjalik tooteinfo aitab COPAKil soovitada sobivamat pakendit.

Ostjad peaksid ette valmistama:

• Toote nimi
• Piima-, jogurti- või taimepõhise klassifikatsiooni järgi
• Lusikaga või joodav vorm
• Üldine koostis
• Toote viskoossus
• Puuvilja, teravilja või osakeste olemasolu
• Suurim osakeste suurus
• Sihttäite maht
• Tegelik täitetemperatuur
• Vajalik PET-tops või PET-purk
• Eelistatud lame või kuplikujuline kaas
• Vajalik õlekõrs või lusikas
• Täitmismeetod
• Tihendusseadmete nõue
• Nõutav tellimuse kogus
• Kohandatud trükkimise või sildistamise nõuded
• Säilitustemperatuur
• Jaotusmeetod
• Sihtrühm
• Näidisnõuded

Formulatsiooni, viskoossuse, täitmistemperatuuri, topsi, kaane või sulgemisprotsessi muutus võib vajada uut pakendamiskatset.